警惕:腌制产品可致鼻咽癌

提到癌症很多人都会惧怕，可是为何会得癌症呢？事实上和人们的饮食有很大的关系。鼻咽癌就是比较常见的肿瘤科疾病，朋友们要当心腌制产品可致鼻咽癌。

警惕：腌制产品食用过度会患鼻咽癌。经医学研究显示，原籍中国南部的人士及爱斯基摩人特别容易得上鼻咽癌，而这两种人之间的共同点，就是他们从小常常吃咸鱼及其他用盐腌过的食品。可见，腌制产品真的会对我们的健康造成威胁，警惕:腌制产品可致鼻咽癌，特别是鼻咽癌的产生。

究其缘由第1点是，腌制产品含有致癌物资——亚硝酸胺，腌制类食品加工进程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物资。在腌制的进程中，如果加入食盐量少于15%，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可到达高峰，并可延续2～3周。这样的腌制食品可以生成1种致癌物资亚硝酸胺，常吃对身体不利，可引发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有1定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10%，警惕:腌制产品可致鼻咽癌，气温高，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。

第2点，常常食用腌制产品，易造成人体维生素C缺少和结石，腌制蔬菜的进程中，警惕:腌制产品可致鼻咽癌，维生素C被大量破坏，其成分几近“全军覆没”。大量吃腌菜，会致使人体维生素C缺少。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调理胃口，但如果嗜食成癖，长时间食用，就容易引发各种疾病。

腌制产品可致鼻咽癌。腌制产品对我们的健康危害极大我们以后要少食或尽量不食腌制食品，警惕:腌制产品可致鼻咽癌。珍爱我们的健康，多食蔬菜及健康食品，预防我们得了鼻咽癌。